Bunter Wintersalat

4 Personen

100g Feldsalat
3 bis 4 Blätter vom Radicchio
Eine Handvoll Postelein

Vinaigrette

1 EL Apfelessig
2 EL natives Olivenöl
1TL Senf
1TL Agavendicksaft

Alle Zutaten kräftig mit dem Schneebesen verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Salatkräutern würzen.